Zambartas Winery

Zambartas Wineries znajduje się we wsi Agios Amvrosios w dystrykcie Limassol, około 35 km na północny zachód od Limassol, na południowych zboczach gór Troodos. Nieruchomość została założona w 2006 roku przez Akisa Zambartasa (enologa przeszkolonego w USA, którego ojciec był długoletnim głównym winiarzem w historycznej winnicy KEO) i jest jedną z najbardziej poważnych na arenie międzynarodowej z małych cypryjskich posiadłości — nowoczesny sprzęt, staranne zarządzanie winnicami na wysokości 700-800 m n.p.m. i skoncentrowany asortyment wykorzystujący zarówno rodzime, jak i międzynarodowe odmiany.

To gama winogron sprawia, że ​​Zambartas jest wart odwiedzenia. Xynisteri i Maratheftiko (cypryjskie rodzime białe i czerwone) stanowią podstawę, traktowane z powagą i poddawane starannej produkcji wina, która uzasadnia ich potencjał. Odmiany międzynarodowe to Lefkada, Cabernet Franc, Shiraz i Sauvignon Blanc. Flagowym produktem posiadłości jest Margelina (mieszanka Cabernet Franc-Lefkada) i Maratheftiko Single Vineyard. Białe mieszanki Xynisteri-Semillon zdobyły regionalne nagrody. Akis był jednym z pierwszych głosów w nowoczesnym cypryjskim odrodzeniu wina, a styl domu posiadłości jest powściągliwy, strukturalny i wyraźnie nowoczesny.

Co robić. Degustacje na umówioną godzinę w nowoczesnym pomieszczeniu do degustacji w piwnicy. Standardowy lot obejmuje 5-7 win, z wycieczką po piwnicy i wyjaśnieniem projektu odnowienia winogron rodzimych. Opłaty za degustację wynoszą około 10-15 EUR za osobę, zazwyczaj odliczane od zakupów. Posiadłość organizuje również okazjonalne kolacje z winem i wydarzenia związane z zbiorem – sprawdź stronę internetową.

Wskazówki od wtajemniczonych. Rezerwacja obowiązkowa – posiadłość jest mała i poważna. Jeśli jest dostępny, poproś konkretnie o Maratheftiko z pojedynczej winnicy. Posiadłość znajduje się na szlaku winiarskim przez Agios Amvrosios, Vasa i Kilani – łatwo połączyć kilka wizyt w winiarniach w ciągu jednego dnia. Niezbędny kierowca trzeźwy lub wcześniej zarezerwowana taksówka.

Połączenia. Połącz z Vlassides Winery w pobliskim Kilani (inny styl, równie poważny), z Tsiakkas w Pelendri (odpowiednik Pitsilia) lub z wioską winiarską Omodos na lunch. Poważny dzień winiarski na południowych zboczach gór Troodos.

Zabierz ze sobą. Kierowcę trzeźwego, gotówkę na bezpośrednie zakupy, kurtkę do piwnicy (chłodno przez cały rok), apetyt na małe przystawki, które często towarzyszą degustacjom. Kiedy. Kwiecień-październik. Zbiory przypada na drugą połowę sierpnia i wrzesień, a posiadłość jest w swoim najbardziej aktywnym i klimatycznym okresie. Zambartas to nowoczesna twarz poważnego cypryjskiego wina – i przypomnienie, że wyspa może dorównać każdej małej regionowi winiarskiemu w basenie Morza Śródziemnego.