Kamanterena Winery

Το κτήμα Kamanterena βρίσκεται στην ευρεία περιοχή Krasochoria (χωριά κρασιού) του νότιου Troodos κοντά στο Omodos και τη Vasa, σε μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση τυπική της παραδοσιακής παραγωγής κρασιού της περιοχής. Το όνομα της περιοχής — Krasochoria, κυριολεκτικά «χωριά κρασιού» — αντανακλά αιώνες μικρής κλίμακας κυπριακής παραγωγής ορεινού κρασιού, με κάθε χωριό να παράγει τα δικά του ελαφρώς διαφορετικά τοπικά κρασιά από ντόπιες ποικιλίες σταφυλιών σε ηφαιστειακά-αμφιβολιτικά εδάφη.

Τα κρασιά είναι το τυπικό εύρος ντόπιων ποικιλιών της περιοχής: Xynisteri (το κύριο λευκό), Mavro (το καθημερινό κόκκινο), Maratheftiko (η ντόπια κορυφαία ποικιλία), και Commandaria (το παραδοσιακό γλυκό κρασί από ξηραμένα σταφύλια που η περιοχή παράγει εδώ και αιώνες). Το στυλ του κτήματος είναι παραδοσιακό παρά σύγχρονο-διεθνές, με συγκρατημένη επιρροή δρυός και εστίαση στο χαρακτήρα των σταφυλιών. Όπως πολλοί μικροί παραγωγοί της Krasochoria, το Kamanterena συνδυάζει την παραγωγή κρασιού με μικρής κλίμακας παραγωγή Zivania (το τοπικό ποτό τσίπουρο) και άλλα παραδοσιακά προϊόντα.

Η επίσκεψη είναι άτυπη και οικογενειακή — το είδος της μικρής κυπριακής ορεινής εμπειρίας κρασοποιείου που αφορά περισσότερο τους ανθρώπους και το αργό ρυθμό του χωριού παρά τις γυαλισμένες ανέσεις επισκεπτών. Ο συνδυασμός της επίσκεψης στο κρασοποιείο με ένα περίπατο στα γύρω χωριά της Krasochoria είναι η φυσική προσέγγιση.

Τι να κάνετε. Περπατήστε (η κράτηση είναι χρήσιμη), δοκιμάστε 4-6 κρασιά, επισκεφθείτε το μικρό κελάρι, αγοράστε μπουκάλια απευθείας. Η επίσκεψη διαρκεί 60-90 λεπτά. Συνδυάστε με τα γύρω χωριά (Omodos, Vasa, Lofou, Kilani — καθένα με τον δικό του χαρακτήρα και μικρά κρασοποιεία). Μια αργή μέρα εξερεύνησης των χωριών κρασιού είναι πιο ανταποδοτική από το να επιλέξετε ένα μόνο κτήμα.

Συμβουλές εσωτερικών. Η Krasochoria είναι καλύτερη ως ημερήσιο κύκλωμα παρά ως επίσκεψη σε ένα μόνο σημείο. Το ετήσιο φεστιβάλ κρασιού στο Omodos (μέσα Αυγούστου) είναι η ετήσια κορυφή του χωριού. Ο οδηγός που δεν πίνει είναι απαραίτητος — οι δρόμοι έχουν στροφές. Τα μετρητά προτιμώνται για άμεσες πωλήσεις στους μικρότερους παραγωγούς. Τα τοπικά ταβέρνες είναι το καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε χωριάτικα κρασιά μαζί με παραδοσιακό φαγητό.

Συνδυασμοί. Συνδυάστε με το χωριό Omodos (Μονή Timios Stavros, Μουσείο Λαϊκής Τέχνης Linos, ταβέρνες), το χωριό Vasa, το χωριό Lofou (ένα από τα πιο όμορφα), το χωριό Kilani (Μουσείο Λαϊκής Τέχνης, Κρασοποιείο Vlassides), ή με συνεχιζόμενη διαδρομή προς Pelendri (Κρασοποιείο Tsiakkas, ζωγραφισμένη εκκλησία). Μια ολοκληρωμένη μέρα χωριών κρασιού.

Φέρτε. Έναν οδηγό που δεν πίνει, μετρητά, άνετα παπούτσια για τις πλακόστρωτες λάνες του χωριού, όρεξη για παραδοσιακό φαγητό ταβέρνας, αντηλιακό και καπέλο. Πότε. Απρίλιος-Οκτώβριος. Συγκομιδή στα τέλη Αυγούστου έως Σεπτέμβριο. Η Krasochoria είναι στη μεγαλύτερη δραστηριότητά της κατά τα φεστιβάλ κρασιού του χωριού στα τέλη του καλοκαιριού. Το Kamanterena είναι ένα από δεκάδες μικρούς παραγωγούς της Krasochoria και η επίσκεψη είναι καλύτερα να κατανοηθεί ως μέρος της ευρύτερης εμπειρίας χωριών κρασιού.