Vasilikon Winery

Vasilikon Winery liegt auf etwa 700 Metern im Dorf Kathikas in den Ausläufern von Pafos, 30 km nordöstlich von Paphos. Das 1993 von der Familie Kyriakides gegründet — drei Brüder aus einer Weinbaulinie, die vier Generationen zurückreicht — ist Vasilikon eines der konsistenteren und zugänglicheren ernsthaften Weingüter der Region Pafos, und sein Xynisteri gilt weithin als Maßstab für die Sorte. Das Weingut hat sich über dreißig Jahre hinweg stetig erweitert und produziert nun etwa 200.000 Flaschen pro Jahr, hauptsächlich aus Eigenanbau-Weinbergen in den Zonen Pafos und Krasochoria.

Das Traubensortiment umfasst einheimische und internationale Sorten mit klarem Fokus auf das Terroir von Pafos. Xynisteri ist die Visitenkarte — sauber, zitrusartig, mineralisch, preiswert, und ein Wein, der viel zur Rehabilitation des Rufs der einheimischen weißen Traube Zyperns beigetragen hat. Mavro und Maratheftiko decken die einheimischen Rotweine ab; Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz, Chardonnay und Sauvignon Blanc sind die internationalen Sorten. Das Flaggschiff des Weinguts ist die Cuvée Methy Xynisteri-Sauvignon und der Vasilikon Reserve red.

Die Kellereianlagen sind modern und das Verkostungszimmer ist freundlich und Besucher ohne Voranmeldung willkommen (eine Reservierung ist jedoch für Gruppen sinnvoll). Verkostungen umfassen 5–7 Weine mit einer kleinen Platte mit Oliven, Halloumi und Brot; die Gebühren liegen bei etwa 8–12 EUR pro Person und werden bei Käufen abgezogen. Die Brüder Kyriakides oder ihr Personal führen die Verkostungen persönlich durch.

Insider-Tipps. Vasilikon ist eines der entspannteren ernsthaften Weingüter — Besucher ohne Voranmeldung sind willkommen und das Personal ist freundlich zu Nicht-Experten. Fragen Sie speziell nach dem Methy white und dem Single-Vineyard Xynisteri vertical, falls verfügbar. Das Weingut liegt auf der natürlichen Weinroute Pafos-Küste — einfach mit anderen Weingütern in der Gegend von Kathikas zu kombinieren. Ein Fahrer ohne Alkoholkonsum ist unerlässlich.

Kombinationen. Kombinieren Sie mit anderen Weingütern der Region Pafos (Ezousa in Polemi, Vouni Panayia weiter östlich), mit Coral Bay oder Lara Beach für einen Nachmittag an der Küste, mit Avakas Gorge für einen Wandermorgen oder mit Paphos für einen Abend in der Stadt. Der Pafos-Küsten- und Weinberg-Tag ab Paphos.

Mitbringen. Einen Fahrer ohne Alkoholkonsum, Bargeld für direkte Käufe, Appetit auf die kleinen Platten. Wann. April–Oktober. Die Ernte findet Ende August bis September statt. Vasilikon ist das freundliche, preiswerte, konsistente ernstzunehmende Weingut des westlichen Pafos und eine der leichteren Einführungen in Zyperns Weine aus einheimischen Traubensorten.