Ezousa Winery

Ezousa Winery liegt auf etwa 800 Metern im Dorf Polemi im westlichen Troodos, im Herzen der Weinregion Pafos. Das 2003 gegründete und von der Familie Konstantinou geführte Weingut gehört zu den kleineren und konsequenter auf einheimische Sorten ausgerichteten Weingütern der Insel – jeder Wein wird aus einheimischen zypriotischen Rebsorten hergestellt (Xynisteri, Mavro, Maratheftiko, Promara, Yiannoudi), ohne internationale Traubensorten in der Produktpalette. Das Weingut ist nach dem Fluss Ezousa benannt, der durch den westlichen Pafos Forest fließt.

Die Weinberge sind auf vulkanisch-amphibolitischen Böden in der Höhe gepflanzt, und der Hausstil ist zurückhaltend und traditionell, mit großer Aufmerksamkeit für den Charakter der einheimischen Rebsorten statt internationalem Glanz. Der Xynisteri ist die Visitenkarte – aus ausgewählten Weinbergen, teilweise im Fass gereift, mit der Zitrus- und Steinobstfülle, die die Höhenlage ermöglicht. Der Maratheftiko ist strukturiert und lagerfähig. Der Promara – die gerettete fast ausgestorbene weiße Rebsorte – ist eine der authentischsten Versionen auf der Insel.

Verkostungen finden im kleinen Weinkeller-Kostprobenraum statt, mit einem 5-7er Wein-Flight und einer optionalen Platte mit Oliven, Halloumi und Brot. Die Familie Konstantinou führt die Verkostungen typischerweise selbst durch, was dem Besuch eine ungewöhnlich persönliche Qualität verleiht.

Insider-Tipps. Buchung erforderlich – das Weingut ist klein. Kostgebühren liegen bei etwa 8-12 EUR, werden bei Käufen abgezogen. Fragen Sie speziell nach dem Promara, falls verfügbar – er ist einer der charaktervollsten Weißweine Zyperns. Der Commandaria des Weinguts ist eine ernsthafte Version, trockener als der Stil der Dorf-Genossenschaft. Ein Fahrer ohne Alkoholkonsum ist erforderlich.

Kombinationen. Kombinieren Sie mit Vouni Panayia Winery (15 Minuten – gleiche Dorfgegend), mit Chrysorrogiatissa Monastery (10 Minuten – das eigene Weingut der Mönche daneben), mit Cedar Valley (40 Minuten östlich), oder mit einem Pafos-Küstentag von Paphos aus. Ein kompletter Weintag im westlichen Troodos.

Mitbringen. Ein Fahrer ohne Alkoholkonsum, Bargeld für direkte Käufe, eine Jacke für den Weinkeller, Appetit. Wann. April bis Oktober. Die Ernte von Ende August bis September ist die aktivste Zeit. Ezousa ist das kleine, aufrichtige, auf einheimische Sorten ausgerichtete Weingut, das beweist, dass Zyperns native Rebsorten ihre eigene Bühne verdienen – und die Familie Konstantinou bietet diese Bühne selbst.