Kyperounda Winery

Die Kyperounda Winery liegt in etwa 1.150 Metern Höhe im gleichnamigen Dorf Pitsilia und ist damit eines der höchsten Weingüter auf Zypern und eines der höchsten im Mittelmeerraum. Das Anwesen wurde 1999 gegründet (nach einer langen Zeit als kleiner Dorpproduzent) und in eine moderne, ernstzunehmende Anlage am Rande des Dorfes integriert. Die Höhe, die schweren granitischen vulkanischen Böden und das kühlere Mikroklima prägen alles über die hier hergestellten Weine.

Der Fokus liegt auf autochthonen Rebsorten, die für die Höhe geeignet sind. Xynisteri ist die Visitenkarte — Kyperoundas Petritis Xynisteri wird weithin als eines der besten Beispiele der einheimischen weißen Rebsorte Zyperns angesehen, mit der Zitrus- und Kernobstfülle, die die Höhe erlaubt, teilweiser Fassreifung und einer Struktur, die mehrere Jahre gut altert (ungewöhnlich für Xynisteri). Maratheftiko und Yiannoudi sind die roten Rebsorten, zusammen mit kleinen Anpflanzungen von Shiraz und Cabernet Sauvignon. Der Rotwein Andessitis des Anwesens ist ein Maratheftiko-Cabernet-Cuvée, der regionale Auszeichnungen gewonnen hat.

Was man tun kann. Verkostungen nach Vereinbarung im Weinkeller-Verkostungsraum — modern, mit Glaswänden und Blick in den Produktionsbereich. Der Standard-Flug beinhaltet 5-7 Weine, darunter das Petritis (oft vertikal — der Vergleich mehrerer Jahrgänge ist der Lerneffekt). Die Verkostungsgebühren liegen bei etwa 10-15 EUR. Das Anwesen produziert außerdem eine kleine Auswahl an Likör- und Dessertweinen, die es wert sind, probiert zu werden.

Insider-Tipps. Im Voraus buchen. Die vertikale Verkostung von Petritis (falls angeboten) ist der Höhepunkt — die Reifung des zypriotischen Xynisteri überrascht die meisten Besucher. Das Anwesen liegt in der Höhe — eine Schicht Kleidung mitnehmen, auch im Sommer. Be назначенный Fahrer unerlässlich; die Straße zurück hat Serpentinen.

Kombinationen. Passend zu Agros (10 Minuten — Rosenwasser-Kooperativen und traditionelle Bäckereien), zu Tsiakkas in Pelendri (15 Minuten), zum Machairas-Kloster auf dem Rückweg nach Nikosia oder zu einer Fahrt auf den Olymp. Ein ganzer Pitsilia-Tag.

Mitbringen. Eine Jacke (das Dorf liegt hoch), einen назначенный Fahrer, Bargeld für Direktkäufe. Wann. April-Oktober. Mitte September während der Erntezeit ist die aktivste Zeit. Kyperounda ist der Höhenspezialist, der beweist, dass Zypern in der Höhe mit jeder kleinen Weinregion des Mittelmeers mithalten kann — und ein seriöser Keller, der den Aufstieg wert ist.