Kolios Winery Pitsilia

Винодельня Kolios расположена в деревне Agros на высоте около 1100 метров в регионе Pitsilia — одной из самых высокогорных винодельческих деревень на Кипре, на восточном склоне массива Troodos. Agros известна двумя вещами: производством вин на большой высоте и кооперативами по производству розовой воды, которые создают традиционные кипрские розовые продукты из местных цветов rosa damascena. Kolios — одна из более заметных небольших виноделен деревни с современным действующим погребом и дегустационным залом.

Виноградники работают с местными горными сортами винограда — Xynisteri, Maratheftiko, Mavro — на высотах от 900 до 1200 метров на вулканических амфиболитовых почвах. Горные условия создают вина с выраженной свежестью и структурой: более медленное созревание в прохладе, замедленное накопление сахара, сохраненная кислотность. Белый Xynisteri особенно демонстрирует свежесть, которую позволяет высота, а Maratheftiko отличается структурированностью. Хозяйство производит около 30 000–50 000 бутылок в год.

Посещение обогащается контекстом Agros. Кооператив розовой воды Niki Agros — одна из фирменных традиций деревни — посетители могут увидеть весенний сбор лепестков роз и традиционный процесс дистилляции в медных перегонных кубах. Сама деревня — значительная горная деревня Pitsilia с несколькими восстановленными каменными домами, исторической часовней Agros Chapel и группой семейных таверн, подающих традиционную кипрскую горную кухню.

Советы инсайдеров. Бронирование полезно, но погреб обычно принимает посетителей без предварительной записи. Плата за дегустацию около 8–12 EUR с человека, вычитается из покупок. Дорога в Agros с побережья имеет серпантины; отведите 90 минут из Limassol. Посещение кооператива розовой воды наиболее активно в мае–июне во время сбора роз. Обязателен назначенный водитель.

Комбинации. Сочетайте с винодельней Kyperounda Winery (10 минут — специалист по высокогорным винам), с кооперативами розовой воды в деревне Agros, с монастырем Machairas (40 минут на восток), с Tsiakkas в Pelendri (25 минут) или с Mount Olympus и днем на вершине Troodos. Полный день в горах Pitsilia.

Возьмите с собой. Назначенного водителя, наличные для прямых покупок, куртку (деревня расположена высоко), удобную обувь для прогулки по деревне. Когда. Апрель–октябрь. Май–июнь для сбора роз в Agros. Сентябрь для сбора винограда. Kolios — одно из более легких введений в высокогорные вина Pitsilia и естественное дополнение к любому посещению деревни Agros.