Vasilikon Winery

Винодельня Vasilikon в Omodos расположена в самом сердце знаменитой винодельческой деревни Krasochoria, в восстановленном каменном подвале прямо у деревенской площади. Если винодельческое поместье Vasilikon Kathikas (в регионе Pafos) — это более крупное и современное производство, то подвал в Omodos имеет характер традиционной киприотской деревенской винодельни — небольшой, семейной, с производственными помещениями, видимыми прямо из дегустационного зала, и бутылками, выдерживаемыми в каменных сводчатых подвалах внизу.

Винодельня Omodos сосредоточена на местных сортах винограда региона Krasochoria. Xynisteri — повседневное белое вино. Mavro — повседневное киприотское красное. Maratheftiko — местный флагманский красный сорт, здесь в сдержанном традиционном стиле с меньшим влиянием новых дубовых бочек, чем у некоторых современных производителей. Commandaria — сладкое вино из подсушенного на солнце винограда, которое деревни Krasochoria производят на протяжении веков — здесь представлено в серьёзном варианте, более сухом, чем массовый стиль кооператива. Zivania (местный виноградный спирт) также производится и продаётся напрямую.

Дегустационный зал — часть опыта посещения самого Omodos — туристы приезжают в деревню ради восстановленных каменных домов, Монастыря Timios Stavros, Фольклорного музея Linos и деревенских таверн; небольшие винодельни — часть неспешного культурного маршрута. Vasilikon в Omodos — типичный пример деревенского винного опыта, более аутентичный, чем крупные коммерческие операции.

Что делать. Приходите (бронирование желательно, но не всегда обязательно), продегустируйте 4–6 вин с небольшой тарелкой оливок, халлуми и хлеба, посмотрите подвал, купите бутылки напрямую. Визит занимает 60–90 минут. Совместите с неспешной прогулкой по окружающим улочкам Omodos.

Советы инсайдеров. Суббота и воскресенье — загруженные дни с однодневными туристами; середина недели спокойнее. Плата за дегустацию скромная (около 5 EUR), часто вычитается из покупок. Наличные предпочтительны для небольших прямых продаж. Commandaria здесь стоит попробовать — суше, чем супермаркетный вариант. Необходим водитель, не употребляющий алкоголь — дорога назад имеет крутые повороты.

Комбинации. Совместите с прогулкой по деревне Omodos — Монастырь Timios Stavros, Фольклорный музей Linos, деревенские таверны (Stou Kir Yianni на обед). Добавьте винодельню Vlassides в Kilani (15 минут), Tsiakkas в Pelendri (25 минут) или продолжите поездку в другие деревни Krasochoria (Vasa, Lofou). Полноценный киприотский винный день в деревне.

Возьмите с собой. Водителя, не употребляющего алкоголь, наличные для прямых покупок, удобную обувь для мощёных улочек, аппетит. Когда. Апрель–октябрь; винный фестиваль в конце августа–начале сентября приносит деревне её годовой пик. Vasilikon в Omodos — повседневное деревенское лицо киприотского вина и удовлетворительный контраст с более крупными современными винодельнями.