Ezousa Winery

Винодельня Ezousa расположена на высоте около 800 метров в деревне Polemi в западной части Troodos, в сердце винодельческого региона Pafos. Основанная в 2003 году и управляемая семьей Konstantinou, это одна из самых небольших и целеустремленно ориентированных на местные сорта винодельни на острове — каждое вино производится из местных кипрских сортов (Xynisteri, Mavro, Maratheftiko, Promara, Yiannoudi), без международных сортов винограда в ассортименте. Винодельня названа в честь реки Ezousa, протекающей через западный лес Pafos.

Виноградники посажены на вулканических амфиболитовых почвах на высоте, а фирменный стиль — сдержанный, традиционный, с тщательным вниманием к характеру местных сортов винограда, а не к международному блеску. Xynisteri — визитная карточка — отобранный из виноградника, частично выдержанный в бочке, с цитрусовыми и косточковыми фруктовыми нотками, которые позволяет высота. Maratheftiko структурирован и способен к выдержке. Promara — спасенный почти вымерший белый сорт — один из самых аутентичных вариантов на острове.

Дегустации проводятся в небольшом зале дегустации в погребе с полетом из 5-7 вин и дополнительной тарелкой оливок, халлуми и хлеба. Семья Konstantinou обычно сама проводит дегустации, что придает визиту необычайно личный характер.

Советы инсайдеров. Бронирование обязательно — винодельня небольшая. Плата за дегустацию составляет около 8-12 EUR, вычитается из покупок. Специально попросите Promara, если он доступен — это один из самых характерных белых вин Кипра. Commandaria поместья — серьезный вариант, более сухой, чем стиль кооператива деревни. Необходим назначенный водитель.

Комбинации. Сочетайте с винодельней Vouni Panayia (15 минут — та же деревенская территория), с монастырем Chrysorrogiatissa (10 минут — собственная винодельня монахов рядом), с Cedar Valley (40 минут на восток) или с днем на побережье Pafos из Paphos. Полный день вин западной части Troodos.

Возьмите с собой. Назначенного водителя, наличные деньги для прямых покупок, куртку для погреба, аппетит. Когда. Апрель-октябрь. Сбор урожая в конце августа и в сентябре — самое активное время. Ezousa — небольшое, искреннее, ориентированное на местные сорта поместье, которое доказывает, что местные кипрские сорта винограда заслуживают собственной витрины — и семья Konstantinou сама эту витрину создает.